李琛，女，1988年10月生，博士学位，bat365在线官网登录讲师，玉溪市第五类高层次引进人才

1. 个人经历

（1）教育经历

2006年9月－2010年7月，青岛农业大学化学与药学院，学士

2010年9月－2016年1月，江南大学化学与材料工程学院，硕博连读

（2）工作履历

2016年7月至今，bat365在线官网登录，bat365中文官方网站，讲师

2. 研究方向：天然产物中活性成分的提取与应用；高分子材料的制备与应用等。

3. 主要贡献：对淀粉颗粒及其衍生物稳定乳液的机理和应用进行了研究，拓展了以淀粉为基质的固体颗粒乳化剂在食品、医药等领域的应用空间。

4. 主要项目

（1）云南联合基金项目，2018FD091，SGS/Ag功能型粒子的制备与性能研究

（2）国家自然科学基金地区科学基金项目，21765023，基于纳米通道膜的酶反应调控及其生物传感应用研究

（3）云南省科技厅地方本科高校(部分)基础研究联合专项青年项目，202001BA070001-110，工业磷石膏制晶须关键技术研究

（4）云南省应用基础研究计划面上项目，202101AT070694，褐多孔菌抑菌活性成分衍生合成、构效关系及作用机理研究

5. 主要论文成果（中文核心或以上）

(1) High ethanol tolerance of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by protein nanoparticles. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2022.

(2) 餐饮废油的回收处理及制皂工艺. 中国油脂, 2021.

(3) Starch nanocrystals as particle stabilisers of oil-in-water emulsions. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014.

(4) Pickering emulsions stabilized by native starch granules. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2013.

(5) Emulsion stabilized by starch nanocrystals. Starch/Stӓrke, 2012.

(6) 酯化改性淀粉纳米晶稳定的Pickering乳液及其油脂氧化稳定性. 食品工业科技，2016.

(7) 淀粉纳米晶涂覆的有机硅弹性微球的制备. 应用化工, 2015.

6. 专利

（1）一种高熔点油脂表面涂覆胶体粒子反应器. 中国专利: ZL 202021955403.9, 2021-05-25.

（2）一种皮克林乳液及其制备方法. 中国专利: ZL 2014107420719, 2016-08-03.

（3） 一种无机纳米颗粒涂覆的有机硅弹性微球的制备方法. 中国专利: ZL 2014102743723, 2015-10-28.

7. 获奖

（1）第十六届职工职业技能大赛——“高教社杯”高等师范院校化学教师教学技能大赛, 优秀奖. 云南省高等学校教师教育联盟，2019.

（2）bat365在线官网登录2019年度优秀共产党员荣誉称号. 中国共产党bat365在线官网登录委员会，2020.

（3）bat365在线官网登录教学成果三等奖. bat365在线官网登录，2020.